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O Mineiro e o Queijo


Sinopse Documentário político e poético, conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século 18, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro. Hoje, quase 30 mil famílias vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado. Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios. O documentário coloca na tela as opiniões de produtores, pesquisadores e técnicos sobre o impasse em que está hoje o verdadeiro queijo minas.

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Informações


Título no Brasil O Mineiro e o Queijo
Título Original O Mineiro e o Queijo
Ano de Lançamento
Gênero Documentário
País de Origem Brasil
Duração71 minutos
Direção
Estreia no Brasil 30/09/2011
Estúdio/Distrib. Espaço Filmes


Trailer



Comentários


08/10/2011 - Sérgio Sarmento (58 anos)

1
  Bom
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Assisti nesta manhã em sessão especial. Olha
gente! É filme muito específico. É para quem
gosta da vida campeira. É para quem gosta de
agregar mais conhecimento ao seu mundo. Enfim
é filme para quem é sensível. O veterano diretor mineiro Helvécio Ratton foi no inteior do seu estado a procura da materia prima e encontrou um rico material sobre o queijo artesanal. Sem dúvida recomendo.

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